Les audits ont pour objectifs par l'intermédiaire de ce guide: - de s’assurer que les adhérents travaillent en respectant les exigences de l’AFIFAE
- de faire progresser les distributeurs/installateurs et notamment les adhérents ayant récemment rejoint l’AFIFAE
- de maîtriser les risques inhérents à la distribution d’eau et de fontaines réfrigérantes
- de prévenir l’apparition de crises et/ou de limiter leur gravité
- de faire reconnaître le sérieux de la profession au niveau national, en fournissant des éléments aux autorités sanitaires
- d’être un outil de défense de la profession en cas d’éventuelles attaques. Les audits doivent alors être accompagnés de plans d’actions de progrès appropriés.
Le contenu et la conduite des audits sont organisés dans ce guide dont l’objectif est de satisfaire aux exigences suivantes :
- définir les standards techniques de l’AFIFAE pour les distributeurs/installateurs de fontaines à bonbonnes et de fontaines sur réseau
- apporter une aide concrète sous forme de guide pour les adhérents existants et les nouveaux adhérents
- définir la méthode de notation transparente pour les auditeurs et les adhérents audités
- pouvoir être utilisé par différents prestataires d’audits afin que les distributeurs/installateurs qui le souhaitent puissent faire réaliser les audits de l’AFIFAE en même temps que d’autres audits conduits selon d’autres référentiels, afin de limiter au maximum les démarches redondantes et les coûts.
Guides de bonnes pratiques
Ces guides récapitulent les règles de bonnes pratiques définies par l'inter-profession.
Ces règles ont été soumises aux autorités sanitaires françaises et sont en cours de validation.
Le contenu des guides de bonnes pratiques sont cohérents avec les guides d'audits.
Les guides de bonnes pratiques comportent une trame d'étude HACCP (maîtrise des points critiques par l'analyse des risques) utilisable et adaptable par tous les membres de l'association.
Les audits ont pour objectifs par l'intermédiaire de ce guide:
